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纪录片《水果传》介绍草莓那一集里提道，草莓给人的感觉通常是甜的，于是人们就认为它的甜度超过了酸度，其实恰恰相反——它的酸度要超过甜度。那么，它为啥吃起来很甜呢？这里面有一个秘密——草莓为了避免在成熟之前被动物们吃掉，往往把自己的颜色变成青绿色的，口味也很酸，于是令动物们避而远之。这其实是一种自我保护的措施，待到快要成熟时，它就悄悄地变化颜色，直到完全成熟，才一下子变成那种红色，那种让人垂涎欲滴，欲罢不能的样子，同时释放出一定的甜度，掩盖了其很强的酸度，去吸引动物。
最早主要是吸引山羊去吃它，山羊通常是“囫囵吞枣”式的吃法，大口大口吃掉，满足口福，来不及消化，草莓的种子（外面有一层很厚很坚硬的外壳）也不能被消化，最后随着羊的粪便排出体外，由于羊群是边吃边走边排泄，羊粪既保护、传播了草莓的种子，又给草莓种子的发芽提供了营养，一举两得，神的造化真是妙不可言！感谢神，哈利路亚！
那么，就有一个不是问题的问题出现了，草莓可以说是依赖食草动物，利用食草动物消化不良的肠道，作为自己传宗接代的工具和渠道的，重要的是，含有种子的羊粪或其他动物的粪便，有机会在别的地方能顺利生根发芽，长成一棵棵新的草莓来，为更多的羊群提供新的源源不断的新鲜草莓，形成良性循环。而如果吃到草莓的某种动物，这种动物食用草莓的规模和数量要远远超过山羊，而且其排泄物并不能帮助草莓生根发芽，比如人类，所吃下的草莓，随着排泄物进入了城市污水处理系统，处理净化后，排入江河大海，完全没有帮助草莓种子传播，那么，人为什么还要吃草莓，吃那么多的草莓呢？
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原文地址：
《阿杰丨人应该吃草莓吗》 发布于2021-4-28
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