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张勇丨开始百科

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二十多年前,在东京乘坐地铁远不像在北京简单。当你在一堆乱麻似的地铁运行图中找到线路和目的地时,下一步就是买多少钱的票。
 
手头要时刻备好100日元的硬币,然后根据显示的金额往售票机里投。经常是手拿一把不同面值的硬币,算着要投几枚才够。如果买两张或三张票时,还要根据总额弄清实际投入的货币量。日本友人告诉,投币时大可闭着眼投。因为投够了所需的金额,剩余的或多投的都将如数吐出来。也就是说,机器不会多收一円。
 
多年前,在英国的超市购物。当自动扫描和结账付款的设备安装之前,都是惯常的人工收银通道。排队交钱的过程,往往出现找零的一堆硬币弄不清是多少。还有就是收银员在你付款之前,通常会有句带cash(现金)一词的问话。
 
后来才知道,他们是问,是否需要从你的银行卡里支取“现金”。付款时使用银行卡,减少了携带现金的麻烦。但人们仍有使用纸币的习惯,以至在街头常见排队取款的人。有时候,ATM的标识干脆就是“墙里的洞”。
 
超市的收银,有银行卡也有现金。当你使用卡来支付,且恰好计划要小额、比如5英镑他用时,从收银员这里购物付款再取出一定金额的现金,这对商家来说也是减少了货币转运和储存的压力。如今在国内消费,银行卡都省了。只要有部手机,一切皆OK,实为领导世界发展的新潮流。
 
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上世纪八十年代改革开放之初,我们从图片中发现外国的商店没有柜台,全部是敞开式的货架、自助型的服务、一次性的结账。根据supermarket的名词,便有了直译的“超级市场”。
 
九十年代初在上海短暂生活时,开始感受货架式的商店。有的是大商场专门开辟的售货区域,有的则是专门的小型店铺。算不上有规模,谈不上超级的市场。取而代之,大致形成“自选商店”或“自选商场”之称。慢慢地,这种自选店越来越多,干脆就有了一个“超市”的名称叫开来。仔细琢磨,它应当就是“超级市场”的缩略语。
 
那时在学校的“国际营销学”课堂,主讲人是章汝荣老师。每周只有一次,但却是从上午第二节课开始的连续三节。高个儿、宽脸庞、戴眼镜,一身的轻松洒脱与慢条斯理的非上海话语调,是章老师区别于其他经济学院教师授课的特点。
 
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营销本身千变万化,国际营销又掺杂了地区差异和文化不同而形成其特殊性。在互联网还未形成时下无孔不入的时期,一门基础课的营销案例是通过这些知识传授在课堂获得的。比如香港眼镜店OIC的寓意、奶粉牌子KLIM的奇妙、保持简约风格的KISS等等,不一而足。作为日本独有的贸易体制和运营模式,综合商社的概念也是在这门课了解到的。
 
章老师也讲到超级市场,是美国的Kmart、N-Mart和Wal-Mart三大家,而且他们都从小店铺做起。近二十多年来,这些国际零售业巨头或登陆中国、或折戟大陆、或觊利观望,总之中国是个大市场、或者说中国才是真正的“超级市场”。
 
一日,超市购物。结账时,收银员先问要不要袋子,我说不要。说完后,我又添了个“后缀”,说要不要袋子是句多余的问话。如果需要袋子,我会主动讲的。收银员微笑着补充,这是我们的礼貌服务规范。她又问了句,有鸡蛋吗。我说没有。于是购物筐一下子按照90度的姿势推趟下来,等待逐个扫码。
 
当然,现时的超市购物,不会有人问你需不需要现金的支取,即英国超市那个cash back的莫名体验。读音的cash back,正好与“开始百科”近似。字面的百科,是全部学科的知识总称。言及开始百科,则有各类知识普及的表层含义。
 
放眼世界,当发觉与别国和他人尚有差距时,这个“百科”需不需要现在就“开始”呢。
 
2023.8.25 小记
2023.2.23 补充


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原文地址: 《张勇丨开始百科》 发布于2023-2-24

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